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新乡市美味佳餐饮技术培训中心 
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馒头是一种把面粉加水、食用碱等调匀，发酵后蒸熟而成的食品，成品外形为半球形或长条。味道可口松软，营养丰富，中华民族*亲切的食物之一。制作馒头所需的原料为面粉、发酵面、（白糖，极少使用）、水、碱、（青红丝）。
馒头分有馅和无馅两种。馒头是我国北方小麦生产地区人们的主要食物，在南方也很受欢迎，南方一般用来当早点。*初，“馒头”是带馅的，而“白面馒头”或者“实心馒头”是不带馅的。后来随着历史的发展和民族的融合，北方话当中发生了变化。在北方称无馅者为“馒头”，有馅者为“包子”。
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全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，*后在您全部熟练了以后独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至*后做出的口味和老师所制作的基本相同既可。
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